La variedad de restaurantes en Houston es tan diversa como sus habitantes, más de 10,000 restaurantes representan comidas y sabores de unas 35 regiones alrededor del mundo. Pero existen esos legendarios restaurantes de Houston que se han mantenido en el gusto de los comensales pese al transcurso de los años, y que debes de conocer en tu próxima visita.

Oculto en lo que fuera una residencia sobre Shepherd Drive se encuentra el Backstreet Cafe. Desde 1983 la nueva cocina americana del chef Hugo Ortega ha deleitado a sus fans por su comida reconfortante refinada como la ensalada de queso de cabra con peras y aderezo de nueces tostadas y tocino, o la ensalada de queso feta en una vinagreta al ajo.  Los clientes que conocen bien el restaurante piden sentarse a una de las mesas cubiertas con sombrillas de la terraza para ver a la gente pasar.
Desde su apertura en 1967 como restaurante hermano del mundialmente famoso Commander's Palace de Nueva Orleans, Brennan's of Houston se ha establecido firmemente como un punto fijo en la escena gastronómica de la ciudad. Pese a que un incendio casi lo destruyó en septiembre de 2008, el restaurante fue reconstruido y abrió sus puertas nuevamente en febrero de 2010. Hoy en día continúa su legado como punto para celebrar ocasiones especiales y como destino de cocina creole fina.

Abierto desde 1998 y frecuentado por clientes de tipo artístico, Café Brasil sirve desayuno, almuerzo y cena además de cafés, vinos, refrescos y tés. Obras de arte contemporáneo adornan las paredes y pequeñas mesas metálicas bordean el área de las presentaciones artísticas. Frecuentemente cobija a músicos que interpretan todo tipo de géneros, desde jazz hasta música experimental.

En 1988 el chef Michael Cordúa fundó su primer restaurante, Churrascos, convirtiéndose en uno de los pioneros de la cocina latinoamericana no sólo en Houston sino también en los Estados Unidos. El corte de churrasco, marinado con salsa chimichurri y asado al gusto es la estrella del menú, pero no dejes de probar también su famoso pastel de tres leches. Veinte y siete años más tarde el galardonado restaurant sigue obteniendo halagos y premios, incluyendo el de la revista Esquire por tener uno de los ‘mejores veinte bistecs en los Estados Unidos'.

Durante más de treinta años Damian's Cucina Italiana ha servido auténticos platillos italianos en un cálido e invitador local de Midtown. El interior se caracteriza por arcos, retratos antiguos de la familia y un mural pastoral que abarca la pared trasera y que le confiere al espacio una atmósfera de Viejo Mundo. Puedes esperar encontrar excelente servicio, pastas hechas en la casa y una sólida selección de vinos italianos.
Amigos de toda la vida y profesionales, entre otro tipo de clientes, se reúnen en Lankford Grocery & Market para saborear sus contundentes hamburguesas recién salidas de la parrilla. Desde 1938 este rincón ha gozado de grandes elogios, incluyendo un lugar en  la lista de ‘20 hamburguesas que tienes que comer antes de que sea demasiado tarde' de la revista Gourmet.

Elegido como el restaurante más romántico de Houston, Mark's American Cuisine se ubica en el edificio de una iglesia renovada de los 1920.  Sus techos dorados y sus mesas alumbradas a la luz de las velas ofrecen a los clientes una escapada íntima del mundo exterior. Cenar en Mark's es una verdadera experiencia epicúrea pues el chef Mark Cox prepara cuatro menús diferentes para sus clientes. La vasta lista de vinos de Mark's ofrece la oportunidad de maridar la comida con el vino perfecto.

Conocido por su limpieza y pulcritud, Niko Niko's es un punto fijo en el área de Montrose para los amantes de la comida griega. Probable­mente no encuentres mejores gyros que los de este rincón; están elaborados con lascas de aromático cordero, servidos en pan pita caliente con cebollas dulces y una cremosa salsa de pepino y ajo. La ensalada griega es espléndida; está colmada de aceitunas de Kalamata, gruesas rodajas de tomate y queso feta.

La taquería que lanzó la icónica cadena Ninfa's todavía se las ingenia para retener su encanto auténtico. Los puristas de la cocina Tex-Mex se deleitan con la pintoresca decoración del Original Ninfa's on Navigation y la cerveza Tecate que el restaurante sirve. Aquéllos que salen a socializar llegan al lugar para disfrutar de las fajitas cocidas a la perfección, las tortillas recién preparadas y las potentes margaritas.

En 1967 un pequeño restaurante conocido como Brisket House abrió en la calle Pierce, cerca del centro de Houston. Ésta se convirtió en la primera incursión de los tejanos Chris y Harris Pappas, y el comienzo de un imperio de restaurantes conocido nacionalmente. En 1996, Brisket House cambió su nombre a Pappas Bar-B-Q y hoy en día el restaurante original es uno de los favoritos para probar el típico asado de carne estilo brisquet, ahumado lentamente y servido con la salsa de su receta especial y todos los acompañamientos.