En el día de ayer, 18 de marzo de 2021, hubo un encuentro virtual, a las 13,30 horas de México, 20,30 horas de España, entre los Skal hermanos de Ciudad de México y de Madrid, hermanamiento celebrado, el 21 de junio de 2012, en el Hotel Hilton Reforma, y que se debió a la buena labor del mexicano del Skal de Madrid Eduardo Garza-Ríos, quien firmó el acuerdo con el presidente del skal azteca Santiago Nales Ibarra.
El singular almuerzo/cena estuvo presidido por los presidentes de Ciudad de México y de Madrid, Gustavo Bolio y Francisco Rivero, respectivamente, y en el que estuvieron presentes unos 50 profesionales del sector turístico mexicano, a los que se unieron, vía WhatsApp, con saludos a los hermanos del Skal otros skalegas de Madrid. Entre los asistentes se encontraban Juan Ignacio Steta Gandara, Director en el actual Comité Ejecutivo del Skal Mundial y Rafael Juan Millán Pérez, también de la junta directiva del Skal Mundial en el cargo de Auditor.
Hubo unas palabras del presidente de Madrid congratulándose por este primer encuentro virtual, informando de que uno de los presidentes del Skal de Madrid fue el famoso Perico Chicote que el maestro mexicano Agustín Lara, citara en su famoso chotis “Madrid”:
“En Chicote, un agasajo postinero
con la crema de la intelectualidad
y la gracia de un piropo retrechero
más castizo que la calle de Alcalá.
Madrid, Madrid, Madrid…
En Méjico se piensa mucho en ti.”
Los skalegas Juan Corral y Miguel A. Sotelo, del Comité de Festejos presentaron la “Skalbox”, que contenía un almuerzo con productos típicos de España: Un gazpacho de jitomate, un plato típico andaluz; aceitunas en aceite de oliva, con queso manchego; tortilla española, cuyo origen se atribuye a la región de Extremadura, lugar de nacimiento de Hernán Cortés; una tapa muy novedosa; tortitas de coliflor, un bocata de calamar rebozado, muy típico de Madrid; embutidos españoles, de diversas partes de España; una “patxineta”, o empanada vasca, todo ello regado con un vino de la región española de Cataluña, “Ramón Roqueta”, un vino joven con uvas de la variedad tempranillo, con aroma de arándanos y frambuesas. Este menú típico español fue preparado por el prestigioso chef francés, afincado en México, Guy Santoro, y que trabajó en la película “Ratatouille”, de Walt Disney y en uno de los mejores restaurantes de México, “Au Pied de Cochon”
