El restaurante La Pérgola, del Hotel Misión Carlton Guadalajara recibió el “Distintivo H” con el que la secretaría de Turismo y Salud, avalan el manejo Higiénico de alimentos.
Esta distinción califica y aprueba el control en el manejo de insumos y materias primas, incluye procesos certificados en la manipulación de alimentos, el seguimiento en la limpieza general de las áreas de cocina y piso y mejora en técnicas de recepción de alimentos entre otros.
