Roberto Cobos fue nombrado recientemente director de operaciones del hotel Hilton Mexico City Reforma.
Egresado del Instituto Regiomontano de Hotelería en Monterrey, trabajó simultáneamente en hoteles Camino Real mientras realizaba sus estudios.
Su primer gerencia en el área de alimentos y bebidas fue en el Camino Real Saltillo. De ahí empezó a formar su sólida experiencia en el campo hotelero en importantes establecimientos como el Royal Hideaway de Playa del Carmen y posteriormente en la cadena Radisson donde fungió como subgerente ejecutivo del hotel Plaza San Salvador en Centroamérica. Posteriormente, Roberto Cobos tuvo la oportunidad de residir 7 años en Estados Unidos donde adquirió la cultura y el aprendizaje de ese país en el hotel Chateau on The Lake, en Branson, Missouri. Ahí se desempeñó como director de restaurantes y bares, para después regresar a su país con un cúmulo de conocimiento que plasmó posteriormente en el hotel Marriott Tijuana, donde obtuvo su primera gerencia general.
Antes de integrarse a las filas de la cadena Hilton, Roberto Cobos es invitado por la cadena de hoteles Marriott para abrir el hotel Emporio de Veracruz como gerente general que fue el último escalón antes de ingresar como director de operaciones del hotel Hilton Mexico City Reforma.
A su experiencia se suman dos certificaciones en las especialidades de revenue managment y otra en ventas, ésta última realizada en la Universidad de Cornell en Nueva York.
Entre sus objetivos dentro de su nuevo cargo está encontrar oportunidades de negocio para los diferentes segmentos del hotel y participar activamente en los ambiciosos planes de crecimiento de la cadena hotelera.
Como director de operaciones, Roberto Cobos tiene bajo su responsabilidad las funciones del departamento de alimentos y bebidas; front desk, concierge, el óptimo funcionamiento de las áreas públicas, de seguridad, de ama de llaves, así como la supervisión del journey ambassador que se encarga de interactuar con los clientes para asegurarles la mejor estancia.
Con experiencia en todas las aéreas que comprenden la operación hotelera, y especializado en el área de alimentos y bebidas el nuevo directivo tiene como meta personal ocupar en un futuro la gerencia general del hotel apoyado con los programas de entrenamiento y capacitación que caracterizan a la cadena de hoteles Hilton.
El Unico Hotel en la Ciudad con Centro de Convenciones
Al hablar de las ventajas competitivas del hotel Hilton Mexico City Reforma, Roberto Cobos enfatizó que es el único hotel con centro de convenciones en su interior con capacidad de albergar hasta 4 mil personas. Esto lo hace un inmueble único en su tipo en la ciudad de México, tanto por la posibilidad de llevar a cabo en sus instalaciones grandes convenciones, como por su ubicación privilegiada en el corazón del centro histórico, rodeado por los más importantes museos, recintos culturales y restaurantes de tradición.
Al hablar de las habitaciones comentó que el hotel cuenta con 458 espaciosas habitaciones recién remodeladas con nueva decoración, alfombras y camas, para ofrecer la mejor experiencia a sus huéspedes.
Comentó que el hotel cuenta con tres pisos de servicio ejecutivo provisto del lounge más grande en México con la mejor vista panorámica al centro histórico de la ciudad que ofrece servicios secretariales, modernas salas de juntas y espacios de reunión equipados de mobiliario contemporáneo.
Asimismo, el hotel Mexico City Reforma ofrece un gran Spa, dos albercas, un enorme gimnasio dividido en sección para damas y caballeros; sauna, regaderas, sala de relajación y atenciones especiales como planchado de ropa.
Uno de los distintivos del hotel son sus centros de consumo como el restaurante La Terraza que ofrece un excelente menú de comida nacional e internacional, además de estar ubicado en el piso 26 que ofrece una espléndida vista la centro histórico. El restaurante ofrece los domingos un exquisito brunch que incluye parrillada al aire libre y una gran variedad de platillos elaborados por los mejores chefs.
“Desde que Hilton tomó el hotel, hemos ido creciendo en ocupación y tarifas. Mientras que algunos establecimientos de la competencia han decrecido, Hilton Mexico City Reforma ha ido subiendo con mayor participación del mercado. A finales del año vamos a tener una mejor posición y esperamos ser el hotel número uno para el año que entra”, expresó Cobos
Por último señaló que dentro de los planes de mejoras para el hotel, se contempla la remodelación del lobby que contará con nuevas áreas privadas, pantallas de televisión, una moderna barra, cambio de iluminación; así como cambios en la cocina y área de pastelería a fin de tener mayor capacidad de producción.
Por Paty Bermejo
