La ciudad de Guangzhou, o también conocida como Cantón, ha sido desde hace años uno de los centros económicos e históricos más importantes de China.
Luego que en la década de 1500, los portugueses fueran los primeros en llegar a este sitio, la popularidad de este puerto aumentó por lo que llegaban holandeses, ingleses, árabes y persas a comerciar.
Más tarde, durante las Guerras del Opio fue uno de los pocos puertos que siguieron en contacto con el extranjero; por lo cual es una ciudad que tiene mucho que contar.
Tres cosas que no puedes dejar de ver en Cantón, Guangzhou
Templo de los Seis Banianos
Es un templo construido en el año 537 durante la dinastía Liang, es famoso por su Pagoda de la Flor que mide 57 metros y por sus 6 árboles de Banyan
Nota: Hoy en día además de ser un punto turístico, se acostumbre llevar ofrenda y hacer oraciones para las tres estatuas de Buda.
Chen Clan Academy
Ahora alberga el Museo de Artesanías Tradicional pero fue construido a finales de 1800 por una de las familias más ricas y de prestigio (los Chen) para que fuera un santuario para sus antepasados.
Templo de Guang Xiao
Es uno de los templos budistas más antiguos del mundo, fue construido en el año 397 d.C.
En un inicio era la residencia del rey de Nanyue, después fue convertido en templo que conserva una serie de reliquias históricas de distintas dinastías.
Desde los 80´s ha sido restaurado por monjes budistas y además de ser un sitio turístico sirve como lugar de meditación.
La Comida Cantonesa, un delito para el paladar
El estilo de la cocina cantonesa es uno de los principales y más importante referentes de la gastronomía china. Se formó durante la Dinastía Qing, por lo que es un estilo de gastronomía que ha perdurado por más de dos mil años. Su riqueza y variedad surgen de haber reunido varias tradiciones culinarias y distintos platos de diferentes regiones, para luego crear un estilo renovado y original.
Los platos al estilo cantonés se preparan con mucha variedad de ingredientes, ya que geográficamente es una zona favorable, con abundancia de recursos.
El estilo cantonés pone mucho énfasis en la frescura de los alimentos, en especial con respecto a pescados y mariscos, que deben ser siempre lo más frescos posible. En cuanto a los vegetales, prestan mucha atención en la cocción; estos no deben sobre cocinarse, sino que deben quedar crujientes y suaves, sin perder su esencia y perfume, manteniendo el sabor fresco y natural.
Los platos también varían según la estación del año. En la temporada de invierno y primavera las preparaciones se sazonan más que en otoño y verano.
Recomendaciones de platillos: sopa wanton, pato cantonés, cerdo al curry
Feria de Cantón, Guangzhou
En Guangzhou se lleva a cabo la feria comercial más importante de todo el mundo. Se trata de una plataforma para que se dé el encuentro entre empresas y compradores que buscan conseguir productos de China para importar, cada año se estima que se reúnen más de 25 mil proveedores chinos. China Southern Airlines es el socio estratégico de la Feria de Cantón.
La primera fase: 15-19 de octubre 2017
La segunda fase: 23-27 de octubre 2017
La tercera fase: 31 de octubre-4 de noviembre
Ventajas de Viajar con China Southern:
1. Clase turista permite dos maletas de 23 kilos por pasajero.
2. El equipaje se documenta desde la Ciudad de México hasta el destino final
3. 72 horas libre de visa para tránsito en Guangzhou.
4. Cuenta con 4 asientos primera clase.
