J&GGrill, restaurante de clase mundial del reconocido chef Jean-Georges Vongerichten, llega a The St. Regis Mexico City para ofrecer una experiencia culinaria única, cómoda y elegante, combina una selección magnífica de carne y pescado para crear los mejores platillos que se ofrecen en sus restaurantes alrededor del mundo además de contar con una gran selección de vinos.
Este restaurante, que abrió sus puertas el pasado 10 de mayo, ejemplifica la filosofía de Jean-Georges, la fusión entre la cocina asiática y francesa, que ofrecerá una selección de lo más tentadora entre aperitivos, platos principales, guarniciones y postres de su cartera de restaurantes nacionales e internacionales alrededor del mundo.
Con un ambiente casual, J&G Grill será una gran experiencia donde los huéspedes y los residentes del área metropolitana podrán disfrutar platillos de la mayor calidad con ingredientes disponibles en el mercado local y donde el chef ejecutivo Maycoll Calderón, obtiene sus mejores combinaciones para deleitar a los paladares más sofisticados y a los que gustan del buen comer en un lugar de gran clase.
Para el diseño de J&G Grill, se utilizaron finos y elegantes materiales para los acabados del restaurante. A la entrada hermosos troncos de Abedul procedentes de Estados Unidos dan la bienvenida. También se utilizó mármol forest brown avejentado de la India; acero negro para la majestuosa cava y las estaciones. En la barra las texturas y colores provienen de granito antique brown avejentado procedente de Brasil y fresno obscuro texturizado con acabado de aceite blanco procedente de Austria mismo que también, podemos ver en la cubierta de las mesas con remates de latón.
Los muros cuidadosamente terminados en madera de encino con un tono gris procedente de Italia. Para los pisos se utilizó encino castaño canadiense con un acabado rústico, detalles que dan al lugar un toque único de exclusividad y elegancia. Además, tiene una gran terraza con vista a Paseo de la Reforma y a la Diana Cazadora lo que sin duda será un marco inigualable para conmemorar ocasiones especiales como aniversarios y cumpleaños.
El lugar cuenta con espacios privados como “La Mesa del Chef”, con espacio para diez personas es un lugar privado ubicado justo junto a la cocina, separada por una elegante puerta de cristal que permite al chef tener fácil acceso al lugar para atender a los invitados personalmente y a la vez, brinda a los comensales la privacidad necesaria. Cuenta con dos salones más con lugar para diez y ocho personas que juntos permiten tener una elegante mesa para 18 comensales.
El Chef Ejecutivo de este restaurante es Maycoll Calderón quien anteriormente fue Chef Ejecutivo del restaurante Fern en The St. Regis Bahía Beach Resort en Puerto Rico con gran éxito. Como Chef Ejecutivo, supervisa todos los preparativos así como la planeación del menú del restaurante y administra el personal de cocina. Calderón llega a J&G Grill en la Ciudad de México para ofrecer sus exquisitas creaciones culinarias.
